さかな、サカナ、魚！

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「デジタルお魚図鑑」より


大きさ：2.5m

学名：Hippoglossus stenolepis 　英名：Pacific halibut

地方名：オガレイ、ササガレイ　

脊椎動物門－硬骨魚綱－カレイ目－カレイ科

分布：東北地方以北、日本海北部、オホーツク海、ベーリング海、カリフォルニア



＜特徴＞

世界最大のカレイで、日本近海では１ｍ程度のものが多い。尾柄は細長く、尾びれが大きく、後縁は半月形。水深５０～５００ｍの海底にすみ、タコ、魚、エビ、時には海鳥さえも大きな口でのみこむ。産卵期は５～７月頃、２００ｍほどの浅海に移動して産卵する。稚魚は半年ほど浮遊生活をして、体長４ｃｍぐらいになると底生生活に移る。

成長は遅く、５年で４５ｃｍ、８～１０年で成熟して１ｍ近くになる。乱獲により漁獲量は激減し、現在漁場は国際太平洋オヒョウ委員会の厳密な管理下におかれ、北米では徐々に回復しつつある。日本にはアメリカ産や大西洋産も輸入されている。肉は脂肪が少ないがおいしい。 （「デジタルお魚図鑑」より）




＜オヒョウ巨大化の秘密＞

『さて、これだけの大きさになるのですから、赤ちゃんオヒョウの頃から飛び抜けて大きい図体をしているものと想像してしまいますが、これが意外なことに産まれたころのオヒョウは、他のカレイやヒラメと大差ありません。

それではこの大きさの秘訣はダイオウイカ並みの成長力の速さにあるのでしょうか？ダイオウイカは外套長 (がいとうちょう - 筒状の胴体の部分) だけで2メートル、触腕 (しょくわん - エサを取る極端に長くなる1対の腕) を含めると10メートルを超える個体も何度か捕獲されています。

しかし、イカやタコの仲間、頭足類は非常に短命で、巨大なダイオウイカといえども例外ではありません。小さな頭足類の寿命は半年から1年ぐらい、よく分かっていないもののダイオウイカでさえ2年とか3年などといわれています。つまり類い希な成長力の速さがダイオウイカの巨大さの秘訣です。

産まれた頃は他のカレイの赤ちゃんと大きさが変わらないということは、このオヒョウもダイオウイカのように驚異的な速さで成長するのでしょうか？

ところがこれも違います。ヒラメなど1年目で既に30センチ、その後は少しずつ成長スピードが落ちていき、大きいもので1メートル近くまで成長していきます。他の大型のカレイの仲間も1年目で20センチぐらいまで成長し、その後はゆっくりと成長してきます。

オヒョウはというと、1年目は10センチにも満たないのです。ヒラメや大型のカレイに全く及びません。しかし、2年目で20センチ、3年目で30センチ、、、といった具合に、1年間でほぼ10センチ前後成長していきます。

ある一定の大きさになると、成長スピードは当然落ちてくるものですが、オヒョウの場合はマイペースで約10センチずつ成長し続け、20歳を迎える頃には2メートル近くにまで成長します。最初こそ他のカレイやヒラメに及ばないものの、持続する成長力こそがオヒョウ巨大化の秘密なのです。』（「UMAファン ～ 未確認動物」より）



＜オヒョウの動画＞

１．Giant Halibut

２．Giant 205 lb Halibut

３．GIANT ALASKAN HALIBUT

４．Fish4U - Halibut fishing Norway - C&R 122 lb

５．Alaska Halibut: Underwater Footage


☆ 巨大オヒョウ

☆ オヒョウ・脅威の釣り大会



＜オヒョウのレシピ＞

１．オヒョウのソテー（バジルソース）

２．オヒョウの頬肉・ケッパーソースかけ

３．オヒョウ（Halibut）の味噌田楽 レシピ

４．オヒョウのアーモンド衣焼き

５．オヒョウのさっぱり野菜ドレッシング添え